Add Cocktail Sort algorithm and UI

Introduce Cocktail (Shaker) Sort to the sorting visualizer: implement cocktailSort and a helper switchValuesIfCorrect in the SortingService to generate snapshots for the animation. Add SHAKE_SORT_WIKI URL constant and a UI paragraph (with a link) plus German translation text for the algorithm explanation. Expose the new algorithm in the component (availableAlgorithms and switch handling). Also refactor the component to use Angular's inject() for SortingService and ChangeDetectorRef, tighten some typings (timeoutIds -> number[]), adjust default arraySize, and use const where appropriate.

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       "BUBBLE_SORT_EXPLANATION":"vergleicht wiederholt benachbarte Elemente und tauscht sie, wenn sie in der falschen Reihenfolge stehen. Das größte Element \"blubbert\" dabei wie eine Luftblase ans Ende der Liste. Vorteil: Extrem einfach zu verstehen und zu implementieren; erkennt bereits sortierte Listen sehr schnell. Nachteil: Sehr ineffizient bei großen Listen (Laufzeit O(n²)). In der Praxis kaum genutzt.",
       "QUICK_SORT_EXPLANATION": "folgt dem \"Teile und Herrsche\"-Prinzip. Ein \"Pivot\"-Element wird gewählt, und das Array wird in zwei Hälften geteilt: Elemente kleiner als das Pivot und Elemente größer als das Pivot. Vorteil: Im Durchschnitt einer der schnellsten Sortieralgorithmen (O(n log n)); benötigt keinen zusätzlichen Speicher (In-Place). Nachteil: Im schlechtesten Fall (Worst Case) langsam (O(n²)), wenn das Pivot ungünstig gewählt wird. Ist nicht stabil (ändert Reihenfolge gleicher Elemente).",
       "HEAP_SORT_EXPLANATION": "organisiert die Daten zunächst in einer speziellen Baumstruktur (Binary Heap). Das größte Element (die Wurzel) wird entnommen und ans Ende sortiert, dann wird der Baum repariert. Vorteil: Garantiert eine schnelle Laufzeit von O(n log n), selbst im schlechtesten Fall. Benötigt fast keinen zusätzlichen Speicher. Nachteil: In der Praxis oft etwas langsamer als Quick Sort, da die Sprünge im Speicher (Heap-Struktur) den CPU-Cache schlechter nutzen.",
+      "COCKTAIL_SORT_EXPLANATION" : "(auch Shaker Sort) ist eine Erweiterung des Bubble Sort. Statt nur von links nach rechts zu gehen, wechselt er bei jedem Durchlauf die Richtung und schiebt abwechselnd das größte Element nach rechts und das kleinste nach links. Vorteil: Schneller als Bubble Sort, da kleine Elemente am Ende schneller nach vorne wandern (\"Schildkröten-Problem\" gelöst). Nachteil: Bleibt in der Laufzeitklasse O(n²), also für große Datenmengen ineffizient.",
       "NOTE": "HINWEIS",
       "DISCLAIMER": "Die Wahl des \"besten\" Sortieralgorithmus hängt stark von den Daten und den Rahmenbedingungen ab. In der Informatik betrachtet man oft drei Szenarien:",
       "DISCLAIMER_1": "Best Case: Die Daten sind schon fast sortiert (hier glänzt z.B. Bubble Sort).",